by jagjeetkaur
ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਸਮਝਣਾ ਅਕਸਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਉਲਝਣ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਗਲਤ ਜਾਂ ਭ੍ਰਾਮਕ ਹੋਵੇ। ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਿਲ ਆਫ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ (ICMR) ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ 'ਚ ਸਿਰਫ 10% ਫਲ ਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਕਸਰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਸਮਝ
ICMR ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਾਅਵੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਲੋ ਫੈਟ' ਜਾਂ 'ਹਾਈ ਫਾਈਬਰ' ਜੋ ਕਿ ਸਚ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਗੌਰ ਨਾਲ ਵੇਖਣ ਅਤੇ ਸਮਝਣ।
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ 'ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ' ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਅਕਸਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੀ ਹੋਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੂਸਾਂ 'ਤੇ 'ਰਿਅਲ ਫਰੂਟ' ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ICMR ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਣ ਦੀ ਆਦਤ ਦਾਲਣੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਦਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੂਲਿਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਗੌਰ ਕਰਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜਾਚ ਦੀ ਆਸ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਅਮਲ ਕਰਨਾ ਸਿਖੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਸਗੋਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਵ ਕਰੇਗਾ।
