by jaskamal
ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ (ਰਿੰਪੀ ਸ਼ਰਮਾ) : ਸਰਦ ਰੁੱਤ 'ਚ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਸਾਗ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ । ਮੇਥੀ, ਪਾਲਕ ਤੇ ਸਰਸੋ (ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ) ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬਾਥੂ ਦੇ ਲਾਭ
ਬਾਥੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤੇ ਸਾਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੜ੍ਹੀ 'ਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਬਾਥੂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।
- ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ : ਬਾਥੂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਈ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
- ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ : ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਫਾਈਬਰ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ : ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਬਾਥੂ 'ਚ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤੇ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ : ਬਾਥੂਆ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਤੇ ਬੀ 6 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਾਥੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
