by jaskamal
ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ (ਰਿੰਪੀ ਸ਼ਰਮਾ) : ਸੋਇਆ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ, ਸੋਇਆ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੋਇਆ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਦਾ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜੋੜ ਹਨ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਨਰ ਗਰੇਵੀ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਪੋਹਾ ਜਾਂ ਮਿਡ-ਮੀਲ ਟਿੱਕੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੋੜ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਤਿ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਨਗੇਟਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਂਗ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ।
"ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਸਰੋਤ" ਵਜੋਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਨਗਟਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਂਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ. ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਡੱਲੇ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਜੋ ਸਾਨੂੰ 2 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਸੇਵਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ 15+ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।)" ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਭੁਵਨ ਰਸਤੋਗੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
