ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ (ਕਿਰਨ) : ਗੁਜਰਾਤ 'ਚ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਪਿੰਡ ਹੈ। ਇਸ ਪਿੰਡ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਪਿੰਡ ਦੀ ਆਬਾਦੀ 1100 ਸੀ। ਪਰ ਲੋਕ ਨੌਕਰੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਪਲਾਇਨ ਕਰ ਗਏ। ਹੁਣ ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ਼ 500 ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਪਿੰਡ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸਾਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਇਸ ਪਿੰਡ ਦੀ ਕਹਾਣੀ। ਚੰਦਨਕੀ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਿੰਡ, ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਮਹਿਸਾਣਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਪਿੰਡ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਰਸੋਈ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਹੀ ਪੂਰੇ ਪਿੰਡ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣ ਦੇ ਬਹਾਨੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਲੋਕ ਇੱਥੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਿਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਰਸੋਈ ਨੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਲਤਾ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਿਰਾਏ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਮਹੀਨੇ 11 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਤਨਖਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਿੰਡ ਵਾਸੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਦੋ ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਮਹੀਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰਕੰਡੀਸ਼ਨਡ ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਿੰਡ ਦੀ ਸਰਪੰਚ ਪੂਨਮਭਾਈ ਪਟੇਲ ਨੇ ਭਾਈਚਾਰਕ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਪਿੰਡ ਦੀ ਭਾਈਚਾਰਕ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਲੋਕ ਦੂਰ-ਦੂਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਏਸੀ ਹਾਲ ਵਿੱਚ 35-40 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਦਾਲ, ਚਾਵਲ, ਚੱਪੱਤੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਿਚੜੀ-ਕੜੀ, ਭਾਖੜੀ-ਰੋਟੀ-ਸਬਜ਼ੀ, ਮੇਥੀ ਗੋਟਾ, ਢੋਕਲਾ ਅਤੇ ਇਡਲੀ-ਸਾਂਭਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੰਦਨਕੀ ਪਿੰਡ ਦੇ ਕਰੀਬ 300 ਪਰਿਵਾਰ ਅਮਰੀਕਾ, ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵਸੇ ਹੋਏ ਹਨ।